Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Zusammen leichter

(Kniestedter Herrenhaus, ab Mo., 18.2., 18.30 Uhr )

An diesen Abenden beschäftigen wir uns mit einer ausgewogenen Ernährung und einem bewussten Essverhalten, um Gewicht zu verlieren und das reduzierte Gewicht zu halten. Die theoretischen Themen sind sinnvoll aufeinander aufgebaut. Individuelle Ernährungsprotokolle und -pläne, Einkaufsberatung, Hintergründe zur Wirkung der Psyche auf das eigene Essverhalten, viele praktische Tipps sowie ein Kochabend ergänzen das Grundwissen.
Bitte bringen Sie zum Kochabend ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

Anmeldung möglich Saisonale Rezeptideen im Februar

(Kniestedter Herrenhaus, ab Mi., 27.2., 17.45 Uhr )

Jetzt hat Wintergemüse Hochsaison. Alle Kohlsorten, egal ob Grün-, Rot-, Weiß-, Rosen- oder Wirsingkohl, können vielfältiger als vermutet zubereitet werden. Probieren Sie Kohl als Grundlage für ungewöhnliche Suppen, für herzhafte Aufläufe oder als raffinierte Beilage zu Fleischgerichten und ergänzen Sie den Februar-Speiseplan mit weiterem Wintergemüse wie Rote Bete oder Steckrüben.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

auf Warteliste Spanische Tapas

(Kniestedter Herrenhaus, ab Sa., 2.3., 11.00 Uhr )

Viele kennen diese spanischen Spezialitäten aus dem Urlaub. Wir werden gemeinsam verschiedene warme und kalte Tapas-Kreationen aus Fisch, Gemüse und Fleisch zubereiten, ein Olivenbrot sowie einen spanischen Mandelkuchen backen und letztendlich genießen. Nach diesem Kurs werden Sie in der Lage sein, sich selbst, Ihre Familie oder Gäste auf eine ganz spezielle Art zu verwöhnen, nämlich mit den kleinen und feinen Tapas.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

freie Plätze Südafrikanisch kochen

(Kniestedter Herrenhaus, ab Mi., 6.3., 18.00 Uhr )

Die Küche Südafrikas ist so vielfältig wie das Völkergemisch, das diese Rainbow Nation bevölkert. Einflüsse der holländischen, französischen, englischen und schottischen Küche mischen sich mit der malaiischen, indischen und karibischen Küche. Die Einflüsse der schwarz-afrikanischen Küche sind sehr gering, aber langsam im Kommen. Das Besondere der Küche Südafrikas und unseres gemeinsamen Kochevents sind die besonders geschmackvollen Speisen, die große Auswahl an verschiedensten Geschmacksrichtungen, ihre Bekömmlichkeit und passende Getränke.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

auf Warteliste Saisonale Rezeptideen im März

(Kniestedter Herrenhaus, ab Do., 7.3., 17.45 Uhr )

Im März gibt es die ersten regionalen Gemüsesorten erntefrisch auf dem Markt und noch sind viele Kohlsorten und Wurzelgemüse als Lagerware vorrätig. Wir werden vitaminreiche Gerichte zubereiten und genießen. Um der Frühjahrsmüdigkeit entgegenzuwirken, liegt der Schwerpunkt auf vegetarischen Rezepten. Lassen Sie sich überraschen.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

auf Warteliste Ladies Night

(Kniestedter Herrenhaus, ab Fr., 8.3., 18.00 Uhr )

Mit diversen Menüs und einem Hauch von Chi-Chi werden die Teilnehmerinnen in den höchsten kulinarischen Himmel entführt. Diese Gerichte versetzen selbst verwöhnteste Gaumen ins Schwärmen - und manche träumen sogar noch davon. Entfliehen Sie für ein paar Stunden dem mitunter grauen Alltag.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

freie Plätze Low carb ist in aller Munde

(Kniestedter Herrenhaus, ab Mi., 13.3., 18.00 Uhr )

Eine kohlenhydratarme Ernährung soll beim Abnehmen sowie beim Muskelaufbau helfen. Doch Kohlenhydrate reduzieren, heißt nicht hungern oder auf leckeres Essen verzichten. An diesem Abend bereiten wir leckere Rezepte für eine kohlenhydratarme Ernährung zu, die wir dann gemeinsam probieren werden.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

Anmeldung möglich Ladies Night

(Kniestedter Herrenhaus, ab Do., 14.3., 18.00 Uhr )

Mit diversen Menüs und einem Hauch von Chi-Chi werden die Teilnehmerinnen in den höchsten kulinarischen Himmel entführt. Diese Gerichte versetzen selbst verwöhnteste Gaumen ins Schwärmen - und manche träumen sogar noch davon. Entfliehen Sie für ein paar Stunden dem mitunter grauen Alltag.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

Anmeldung möglich Bayrische Alpenküche

(Kniestedter Herrenhaus, ab Sa., 16.3., 10.00 Uhr )

Ob Schweinebraten, Knödel, Obatzda oder Dampfnudel, diese Rezepte aus der Alpenregion stehen für die klassische deutsche Küche. Wie modern diese Spezialitäten sein können, werden wir anhand weiterentwickelter, raffinierter Rezepte ausprobieren.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

freie Plätze "Keine Angst vor Hefeteig" - wir backen nicht nur kleine Brötchen!

(VHS Lebenstedt, ab Di., 19.3., 17.30 Uhr )

Ob Pizza oder diverse Brötchensorten - zunehmend erhalten wir Einheitsware. Auch Backmischungen und TK-Ware sind keine Alternative. Es ist keine Zauberei, selbst schmackhafte und gesunde Produkte herzustellen. An zwei Abenden wollen wir nicht nur Hefegebäck - einmal herzhaft und einmal eher süß - backen, sondern es soll Lust gemacht werden, selbst mit Hefe zu experimentieren. Der Kurs kann keine Bäckerlehre ersetzen, doch während der Geh-Zeiten gibt’s ein wenig Theorie.
Bitte bringen Sie eine Schürze und Aufbewahrungsgefäße mit, unsere Produkte nehmen wir natürlich mit nach Hause.

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