Salzgitter VHS: Kochen allgemein

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Aufläufe, Gratins und Überbackenes
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 27.8., 17.45 Uhr )

Achtung: Terminänderung: Verlegung vom 08.05. auf den 27.08.2025!!!!
Freuen Sie sich auf vielfältige Inspirationen für leichte oder herzhafte Ofengerichte. Ob klassisch oder kreativ — diese raffinierten Rezepte laden zum Ausprobieren und Genießen ein. Sie eignen sich perfekt für den Alltag, aber auch für kleinere oder größere Anlässe als Hauptgerichte oder Beilagen.
Bitte ein scharfes Messer, Restegefäße und ein Geschirrhandtuch mitbringen.

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After-work-cooking - gesund-schnell-nachhaltig
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 17.9., 18.00 Uhr )

Gesundes Kochen ist immer so zeitaufwendig, da greift man schon mal zur Tütensuppe oder schiebt eine Tiefkühlpizza in den Ofen. Es geht auch anders. An diesem Abend zeige ich Ihnen, wie Sie gesund und vor allem ohne künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker schnell und nachhaltig frische Gerichte lecker zubereiten können. Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und Restegefäße mit.

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Wildgerichte
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Sa., 4.10., 11.00 Uhr )

Angefangen bei Rehkeule und Rehrücken bis hin zum Wildschweingoulasch oder zu
Kurzgebratenem vom Wild zeigt sich das Fleisch frisch aus der Region heute von seiner besten
Seite. Mit köstlichen Beilagen und Saucen kombiniert, lade ich Sie ein, nach Herzenslust zu
schlemmen und zu genießen.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, Restegefäße und ein Getränk mit.

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VHS für alle: Traumhaft lecker
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 10.10., 17.00 Uhr )

Wir kochen und backen gemeinsam einfache, aber leckere Gerichte.
Zuerst kochen wir frühlingshaft. Gesund und bunt.
Dann backen wir.

Bitte mitbringen:
- Boxen für Reste
- Geschirrhandtuch
- Schürze
In den Gebühren sind bereits alle Kosten (auch für Lebensmittel) enthalten.

Der Kurs richtet sich an Menschen mit und ohne Handicap.

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Hülsenfrüchte - modern kreiert
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.10., 17.45 Uhr )

Ob Linsensuppe oder Bohnen-Pesto, Dhal oder Hummus: In Hülsenfrüchten steckt nicht nur
gesunde Power, sondern auch viel Geschmack! Gekocht, frittiert oder püriert, als vollwertiges
Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Aufstrich sind sie einfach zubereitet..
Gemeinsam kochen wir moderne, aber auch bekannte Speisen und unternehmen einen
kulinarischen Ausflug in die Kochtöpfe dieser Welt. Freuen Sie sich auf aromatische Genüsse
und Gewürzkombinationen.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, Restegefäße und ein Getränk mit.

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Glutenfreies Backen
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mo., 3.11., 16.00 Uhr )

Entdecken Sie die Welt des glutenfreien Backens und zaubern Sie köstliche Leckereien, die nicht nur glutenfrei, sondern auch voller Geschmack sind!
In diesem praktischen Kurs lernen Sie, wie Sie traditionelle Backrezepte anpassen können, um glutenfreie Alternativen zu verwenden, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Wir backen Süßes und Herzhaftes wie Brot oder Brötchen.
Bitte bringen Sie für diesen Kurs ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

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Farbe auf den Teller! Kochen mit Roter Beete
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 19.11., 17.45 Uhr )

Rote Bete ist gesund, lecker, umweltfreundlich und lässt sich roh oder gekocht zu vielfältigen
Gerichten wie Carpaccio, Tarte, Suppe, Bratlingen, Humus oder Salat verarbeiten. Dieser Kurs gibt
einen Einblick in diverse Zubereitungsmöglichkeiten dieses einheimischen Gemüses, was in der
Küche oft noch unterschätzt wird. Nicht nur für Vegetarier und Vegetarierinnen ist etwas dabei.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, Restegefäße und ein Getränk mit.

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Sterneküche Überraschen Sie Ihre Liebsten mit etwas Besonderem!
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Sa., 22.11., 11.00 Uhr )

Wie es der Guide Michelin ungefähr beschreibt:
Wenn Du findest, ein Restaurant ist einen Stopp wert, erhält es einen Stern.
Wenn Du findest, das Restaurant ist einen Umweg wert, bekommt es zwei Sterne.
Wenn Du aber für ein Restaurant mit einer einzigartigen Küche sogar eine Reise unternehmen möchtest, ist es drei Sterne wert.
Zu besonderen Anlässen darf es auch etwas Besonderes sein!
Warum also nicht mal etwas aus der Sterneküche selbst zaubern und damit bei Ihren Gästen für eine Überraschung sorgen?
Tauchen Sie mit unserem Dozenten ein in die Welt der Haute Cuisine.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

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Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek
(SZ-Lebenstedt; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Di., 25.11., 18.30 Uhr )

Die Vorstellungen der Neuheiten des Bücherherbstes sind ein fester Programmpunkt. Damit Sie als Leserinnen & Leser nicht die Qual der Wahl zwischen unzähligen Buchneuheiten haben, leisten die Stadtbibliothek Salzgitter, die VHS und die Bibliotheksgesellschaft Salzgitter e.V. Hilfestellung, um den riesigen Bücherberg zu durchdringen.
Die Bibliotheksgesellschaft Salzgitter e.V. sorgt wie immer für einen kleinen Imbiss und Getränke in der Pause. Eine Liste der vorgestellten Bücher und anderen interessanten Neuerscheinungen liegt bereit.
Selbstverständlich finden sich die vorgestellten Bücher auch im Bestand der Stadtbibliothek und können dort ausgeliehen bzw. vorgemerkt werden.

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Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek
(SZ-Bad; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Do., 27.11., 18.30 Uhr )

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Aufläufe, Gratins und Überbackenes
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 27.8., 17.45 Uhr )

After-work-cooking - gesund-schnell-nachhaltig
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 17.9., 18.00 Uhr )

Wildgerichte
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Sa., 4.10., 11.00 Uhr )

VHS für alle: Traumhaft lecker
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 10.10., 17.00 Uhr )

Hülsenfrüchte - modern kreiert
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.10., 17.45 Uhr )

Glutenfreies Backen
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mo., 3.11., 16.00 Uhr )

Farbe auf den Teller! Kochen mit Roter Beete
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 19.11., 17.45 Uhr )

Sterneküche Überraschen Sie Ihre Liebsten mit etwas Besonderem!
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Sa., 22.11., 11.00 Uhr )

Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek
(SZ-Lebenstedt; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Di., 25.11., 18.30 Uhr )

Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek
(SZ-Bad; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Do., 27.11., 18.30 Uhr )

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Glutenfreies Backen (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mo., 3.11., 16.00 Uhr )

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Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek (SZ-Lebenstedt; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Di., 25.11., 18.30 Uhr )

Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek (SZ-Bad; Stadtbibliothek; nicht bekannt, ab Do., 27.11., 18.30 Uhr )

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Wildgerichte
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VHS für alle: Traumhaft lecker
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Hülsenfrüchte - modern kreiert
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.10., 17.45 Uhr )

Glutenfreies Backen
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mo., 3.11., 16.00 Uhr )

Farbe auf den Teller! Kochen mit Roter Beete
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Sterneküche Überraschen Sie Ihre Liebsten mit etwas Besonderem!
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Literarisches und Kulinarisches in der Stadtbibliothek
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