Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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auf Warteliste VHS für alle: Traumhaft lecker - Bunte Herbstküche und Backen für den Advent

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 15.9., 17.00 Uhr )

Wir kochen und backen gemeinsam einfache, aber leckere Gerichte.
Zuerst kochen wir herbstlich. Gesund und bunt.
Dann backen wir für den Advent.

Bitte mitbringen:
- Boxen für Reste
- Geschirrhandtuch
- Schürze
In den Gebühren sind bereits alle Kosten (auch für Lebensmittel) enthalten.

Der Kurs richtet sich an Menschen mit und ohne Handicap.
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Kurs abgeschlossen Genießen wie im Land des Lächelns

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 21.11., 17.00 Uhr )

Sind Sie ein Fan von Sushi, Sashimi, Wakame Miso? Haben es aber noch nie selbst zubereitet? Dann sind Sie in diesem Kochkurs richtig. Der Dozent, der bei dem deutschen Sushi-Papst Steffen Henssler lernen durfte, zeigt Ihnen, wie Sie unterschiedliche Sushis aus frischem Fisch, aber auch vegetarisch oder als Dessert problemlos herstellen können. Itadaki-masu!
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer, ein Getränk und Restegefäße mit.
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Kurs abgeschlossen Zusatzkurs: Gemüse fermentieren

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mo., 27.11., 18.00 Uhr )

Sie kennen Sauerkraut und vielleicht noch saure Bohnen. Es lässt sich auch anderes Gemüse fermentieren, das so unseren Speiseplan bereichert. Gemüse lässt sich durch die milchsaure Vergärung haltbar machen. Es bilden sich dabei gesunde Nährstoffe, wie Vitamin C und Säuren, die unserem Darm guttun. Fermentieren von Frischgemüse ist einfach, günstig und macht wenig Arbeit. Sie lernen in diesem Kurs eine Methode kennen, Gemüse ohne besonderes Zubehör zu fermentieren. Außerdem bereiten wir ein Abendessen mit milchsaurem Gemüse zu.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, Restegefäße und ein Getränk mit.
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Kurs abgeschlossen Soßenglück

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 29.11., 17.45 Uhr )

In diesen Kurs dreht sich alles um Soßen und ihre vielseitige Verwendbarkeit. Der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. In jedem Fall werden helle und braune Soßen sowie eine Rotwein- und eine Sahnesoße zubereitet. Zusammen mit Beilagen, Geflügel und Kurzgebratenem werden Sie ein mehrgängiges Menü genießen können.
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsgefäße mit.
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Anmeldung möglich Mit Hack auf Zack

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 7.12., 17.45 Uhr )

Hackfleisch ist bei Jung und Alt beliebt. Viele abwechslungsreiche und schnelle Gerichte lassen sich damit zubereiten. Mit den verschiedenen Rezepten kommt auch die ausländische Küche zum Zug, nämlich feurig-pikant oder sahnig-mild.
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsgefäße mit.
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auf Warteliste Plätzchenbörse

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Sa., 9.12., 10.00 Uhr )

Traditionelles Kekse- und Plätzchenbacken ist Ihnen zu langweilig und Sie wollen gern etwas Neues ausprobieren? In diesem Kurs lernen Sie aktuelle Back-Trends kennen und bringen damit mehr Vielfalt in Ihre Keksdose.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsgefäße mit.
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freie Plätze Geschenke aus der Küche

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 13.12., 18.00 Uhr )

Selbstgemachte Leckereien sind immer ein schönes Mitbringsel. Wir werden tolle Köstlichkeiten, edle Pralinen und leckere Knabbereien herstellen, mit denen Sie Familienangehörige, Bekannte oder Freunde überraschen können ... oder Sie genießen die Köstlichkeiten einfach selbst.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch mit.
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Anmeldung möglich Zusatztermin: Plätzchenbörse

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab So., 17.12., 10.00 Uhr )

Traditionelles Kekse- und Plätzchenbacken ist Ihnen zu langweilig und Sie wollen gern etwas Neues ausprobieren? In diesem Kurs lernen Sie aktuelle Back-Trends kennen und bringen damit mehr Vielfalt in Ihre Keksdose.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsgefäße mit.
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auf Warteliste Vegetarische Wintergerichte

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 10.1., 17.30 Uhr )

Auch im Winter kann man sich fleischlos und gesund ernähren. Das Kohl- und Rübenangebot ist groß und vielfältig. Zudem haben Hülsenfrüchte und Nüsse Hochsaison. Alle Sorten können vielfältig zubereitet werden. An diesem Abend werden wir keine schweren und deftigen Gerichte herstellen, sondern leichte und feine Rezepte ganz ohne Fleisch und Fisch. Einfach genial!
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsgefäße mit.
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Anmeldung möglich Zusatzkurs: Pizza Napoletana - Die Mutter aller Pizzen

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 12.1., 17.00 Uhr )

Nicht umsonst wurde die Urpizza als ein schützenswertes Kulturgut im UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen. In einem kleinen Kreis von Teilnehmenden wird die Herstellung der traditionellen neapolitanischen Pizza in die Tat umgesetzt. Zu den Inhalten gehören nicht nur die Mehlkunde und die Herstellung des Teiges, sondern auch das Belegen und das Backen der Pizzen. Bitte bringen Sie zum Kochabend eine Rühr- oder Teigschüssel, ein Geschirrtuch, Einweghandschuhe, Getränke (vielleicht einen Rotwein) und Restegefäße mit.
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