Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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freie Plätze Saucen und Dips

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 29.5., 17.45 Uhr )

Saucen sind das Tüpfelchen auf dem i. Heiß oder kalt ergänzen sie feine Gemüse-,Nudel-, und Fleischgerichte aufs köstlichste. Mal samtig weich, mal frisch und würzig-eine gute Sauce macht das Essen erst zum perfekten Genuss.Neben den Klassikern werden wir auch neue, moderne Rezepte ausprobieren.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und Restegefäße mit.

Anmeldung möglich Italienische Küche mit neuen Rezepten

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.5., 17.45 Uhr )

Es ist erstaunlich, welche unterschiedlichen Gaumenfreuden das Urlaubsland zu bieten hat. Jede Region hat typische Spezialitäten. Beispielsweise liebt man im Süden Fisch, Nudeln und viel Gemüse. Im kühleren Norden bevorzugt man Herzhaftes. Natürlich dürfen auch die schmackhaften Antipasti, leckere Aufläufe und süße Desserts nicht fehlen. Erleben Sie an diesem Abend die ganze Bandbreite der italienischen Küche.
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

Anmeldung möglich Pinsa romana - Die aromatische Alternative zur Pizza

(SZ-Lebenstedt; Emil-Langen-Realschule; Küche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die beliebte Pizza -der italienische Klassiker- bekommt Konkurrenz. Der Pinsa-Romana Trend ist schon seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Wir räumen mit dem Mythos der Herkunft aus dem antiken Rom auf. Die Pinsa hat sich zu einer ganz besonderen Spezialität entwickelt: leicht, bekömmlich, außen knusprig und innen weich. Wer die Pizza mag, der wird die Pinsa lieben. Lassen Sie sich von frischem aromatischen Gemüse, unterschiedlichen Käsesorten, Schinken und Salamis verführen.

freie Plätze Die Vielfalt der afrikanischen Küche

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die afrikanische Küche ist so unterschiedlich wie die Menschen, die auf diesem Kontinent leben. Die vielen Länder und Regionen haben kulinarische Eigenheiten, die von dem heimischen Anbau und von den ehemaligen kolonialen Einflüssen geprägt sind. Ein charakteristisches Merkmal für die afrikanische Küche ist die großzügige Verwendung von Gewürzen wie Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwer und Chili. Populär in Küstennähesind Fischgerichte aller Art, z. B. die Cioppino, ein Art Meeresfrüchtetopf, der auch in Italien zu Hause ist. In den nördlichen Ländern Afrikas wie Marokko oder Ägypten spielen Couscous- Rezepte eine wichtige Rolle, im Süden Fleischsorten wie Strauß, Lamm oder Rind. Der Dozent, der gerade erst aus Namibia zurück ist, hat einige interessante Rezepte im Gepäck.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

auf Warteliste Soul Kitchen - after work

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 6.6., 17.45 Uhr )

Essen hält Laib und Seele zusammen. Mit Wertschätzung für das Produkt und mit Liebe in der Zubereitung entstehen mollige Pasta, cremige Suppen, knackige Bowls, schokoladige Kuchen und andere Seelenstreicher. Seien Sie gespannt und lassen Sie es uns genießen!
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und Restegefäße mit.

freie Plätze Ayurvedische Küche

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Tauchen Sie in die Welt der aryuvedischen Küche ein.
Die ayurvedische Ernährung differenziert zwischen geistigen, emotionalen und körperlichen Wirkungsweisen.
Erfahren Sie, welcher Aryuveda-Typ Sie sind und welche Speisen am besten darauf abgestimmt sind.
Bitte bringen Sie für diesen Kurs ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.
Tauchen Sie ein in aromatische Geschmackswelten, lernen Sie kreative Rezepte und erleben Sie, wie einfach es ist, köstliche vegane Gerichte zuzubereiten. In diesem Kurs wartet ein sommerliches Orzotto mit gegrilltem Spargel auf den verwöhnten Gaumen. Zum Dessert gibt es einen süß würzigen Erdbeersalat mit grünem Pfeffer.
Ihre Reiseleiterin an diesem Abend ist Christin Maiwald aus der vhs Leipzig.
Technik-Check und Kennenlernen ab 17:30 Uhr.
Nach der Anmeldung erhalten Sie die Einkaufsliste zur Vorbereitung und den Zoom-Link für die Veranstaltung. Eine Anmeldung gilt für einen Haushalt.

Anmeldung möglich Vegetarische Curry-Variationen

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 11.6., 17.30 Uhr )

Endecken Sie vielfältige vegetarische Curry-Variationen! Vom cremigen Kokos-Curry-Reis bis hin zu würzigem Linsen-Curry. Die Rezepte bieten eine geschmackliche Reise in die Welt der pflanzlichen Aromen.
Bitte ein scharfes Messer, ein Geschirrhandtuch und Restegefäße mitbringen.

freie Plätze Genießen wie im Land des Lächelns

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 12.6., 17.00 Uhr )

Sind Sie ein Fan von Sushi, Sashimi, Wakame Miso? Haben es aber noch nie selbst zubereitet? Dann sind Sie in diesem Kochkurs richtig. Der Dozent, der bei dem deutschen Sushi-Papst Steffen Henssler lernen durfte, zeigt Ihnen, wie Sie unterschiedliche Sushis aus frischem Fisch, aber auch vegetarisch oder als Dessert problemlos herstellen können. Itadaki-masu!
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer, ein Getränk und Restegefäße mit.

freie Plätze Vegane Bowls

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 18.6., 17.30 Uhr )

Ob Buddha-Bowls voller Gemüse und gesunden Saucen oder Smoothie-Bowls mit frischem Obst und knusprigen Toppings - die Rezepte in diesem Kurs bieten eine genussvolle und ausgewogene Möglichkeit, pflanzliche Vielfalt in den Alltag zu bringen!
Bitte ein scharfes Messer, ein Geschirrhandtuch und Restegefäße mitbringen.

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