Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Indische Küche

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 26.4., 17.45 Uhr )

Überraschend vielfältig und Facettenreich ist Indiens Küche Lassen Sie sich verführen von fantasievollen Zutatenkombinationen. Genießen Sie höllisch scharfen Fisch, mildcremige Currys oder vegetarische Gerichte.
Tauchen Sie ein in das Abenteuer „indische Küche“
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

freie Plätze Die Vielfalt der afrikanischen Küche

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die afrikanische Küche ist so unterschiedlich wie die Menschen, die auf diesem Kontinent leben. Die vielen Länder und Regionen haben kulinarische Eigenheiten, die von dem heimischen Anbau und von den ehemaligen kolonialen Einflüssen geprägt sind. Ein charakteristisches Merkmal für die afrikanische Küche ist die großzügige Verwendung von Gewürzen wie Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwer und Chili. Populär in Küstennähesind Fischgerichte aller Art, z. B. die Cioppino, ein Art Meeresfrüchtetopf, der auch in Italien zu Hause ist. In den nördlichen Ländern Afrikas wie Marokko oder Ägypten spielen Couscous- Rezepte eine wichtige Rolle, im Süden Fleischsorten wie Strauß, Lamm oder Rind. Der Dozent, der gerade erst aus Namibia zurück ist, hat einige interessante Rezepte im Gepäck.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

freie Plätze Genießen wie im Land des Lächelns

(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 12.6., 17.00 Uhr )

Sind Sie ein Fan von Sushi, Sashimi, Wakame Miso? Haben es aber noch nie selbst zubereitet? Dann sind Sie in diesem Kochkurs richtig. Der Dozent, der bei dem deutschen Sushi-Papst Steffen Henssler lernen durfte, zeigt Ihnen, wie Sie unterschiedliche Sushis aus frischem Fisch, aber auch vegetarisch oder als Dessert problemlos herstellen können. Itadaki-masu!
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer, ein Getränk und Restegefäße mit.

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