Salzgitter VHS: Kochen und Backen

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Italienische Küche mit neuen Rezepten
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.5., 17.45 Uhr )

Es ist erstaunlich, welche unterschiedlichen Gaumenfreuden das Urlaubsland zu bieten hat. Jede Region hat typische Spezialitäten. Beispielsweise liebt man im Süden Fisch, Nudeln und viel Gemüse. Im kühleren Norden bevorzugt man Herzhaftes. Natürlich dürfen auch die schmackhaften Antipasti, leckere Aufläufe und süße Desserts nicht fehlen. Erleben Sie an diesem Abend die ganze Bandbreite der italienischen Küche.
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

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Pinsa romana - Die aromatische Alternative zur Pizza
(SZ-Lebenstedt; Emil-Langen-Realschule; Küche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die beliebte Pizza -der italienische Klassiker- bekommt Konkurrenz. Der Pinsa-Romana Trend ist schon seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Wir räumen mit dem Mythos der Herkunft aus dem antiken Rom auf. Die Pinsa hat sich zu einer ganz besonderen Spezialität entwickelt: leicht, bekömmlich, außen knusprig und innen weich. Wer die Pizza mag, der wird die Pinsa lieben. Lassen Sie sich von frischem aromatischen Gemüse, unterschiedlichen Käsesorten, Schinken und Salamis verführen.

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Die Vielfalt der afrikanischen Küche
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die afrikanische Küche ist so unterschiedlich wie die Menschen, die auf diesem Kontinent leben. Die vielen Länder und Regionen haben kulinarische Eigenheiten, die von dem heimischen Anbau und von den ehemaligen kolonialen Einflüssen geprägt sind. Ein charakteristisches Merkmal für die afrikanische Küche ist die großzügige Verwendung von Gewürzen wie Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwer und Chili. Populär in Küstennähesind Fischgerichte aller Art, z. B. die Cioppino, ein Art Meeresfrüchtetopf, der auch in Italien zu Hause ist. In den nördlichen Ländern Afrikas wie Marokko oder Ägypten spielen Couscous- Rezepte eine wichtige Rolle, im Süden Fleischsorten wie Strauß, Lamm oder Rind. Der Dozent, der gerade erst aus Namibia zurück ist, hat einige interessante Rezepte im Gepäck.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein Getränk und Restegefäße mit.

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Ayurvedische Küche
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Tauchen Sie in die Welt der aryuvedischen Küche ein.
Die ayurvedische Ernährung differenziert zwischen geistigen, emotionalen und körperlichen Wirkungsweisen.
Erfahren Sie, welcher Aryuveda-Typ Sie sind und welche Speisen am besten darauf abgestimmt sind.
Bitte bringen Sie für diesen Kurs ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch und Restegefäße mit.

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Verwegen vegan kochen: Orzotto mit gegrilltem Spargel und Gewürzöl - Online-Kurs
(online; Zoom, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Tauchen Sie ein in aromatische Geschmackswelten, lernen Sie kreative Rezepte und erleben Sie, wie einfach es ist, köstliche vegane Gerichte zuzubereiten. In diesem Kurs wartet ein sommerliches Orzotto mit gegrilltem Spargel auf den verwöhnten Gaumen. Zum Dessert gibt es einen süß würzigen Erdbeersalat mit grünem Pfeffer.
Ihre Reiseleiterin an diesem Abend ist Christin Maiwald aus der vhs Leipzig.
Technik-Check und Kennenlernen ab 17:30 Uhr.
Nach der Anmeldung erhalten Sie die Einkaufsliste zur Vorbereitung und den Zoom-Link für die Veranstaltung. Eine Anmeldung gilt für einen Haushalt.

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Vegetarische Curry-Variationen
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 11.6., 17.30 Uhr )

Endecken Sie vielfältige vegetarische Curry-Variationen! Vom cremigen Kokos-Curry-Reis bis hin zu würzigem Linsen-Curry. Die Rezepte bieten eine geschmackliche Reise in die Welt der pflanzlichen Aromen.
Bitte ein scharfes Messer, ein Geschirrhandtuch und Restegefäße mitbringen.

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Genießen wie im Land des Lächelns
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 12.6., 17.00 Uhr )

Sind Sie ein Fan von Sushi, Sashimi, Wakame Miso? Haben es aber noch nie selbst zubereitet? Dann sind Sie in diesem Kochkurs richtig. Der Dozent, der bei dem deutschen Sushi-Papst Steffen Henssler lernen durfte, zeigt Ihnen, wie Sie unterschiedliche Sushis aus frischem Fisch, aber auch vegetarisch oder als Dessert problemlos herstellen können. Itadaki-masu!
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer, ein Getränk und Restegefäße mit.

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Gourmet - Burger
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 14.6., 17.45 Uhr )

Die gestapelten Brötchen sind einfach und schnell gemacht. Auch mit Fisch oder vegetarisch sind sie ein Genuss.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und Restegefäße mit.

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Vegane Bowls
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 18.6., 17.30 Uhr )

Ob Buddha-Bowls voller Gemüse und gesunden Saucen oder Smoothie-Bowls mit frischem Obst und knusprigen Toppings - die Rezepte in diesem Kurs bieten eine genussvolle und ausgewogene Möglichkeit, pflanzliche Vielfalt in den Alltag zu bringen!
Bitte ein scharfes Messer, ein Geschirrhandtuch und Restegefäße mitbringen.

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Raffiniert, bunt und vielseitig - Fisch und Salate
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 19.6., 17.45 Uhr )

Fit ins Frühjahr mit Vitaminen und Co. Gemüse und Salate sind gesund und reich an Vitaminen u. Mineralstoffen..Aber der Fisch hat auch einiges zu bieten: wertvolle Inhaltsstoffe, die in kaum einem anderen Lebensmittel natürlich vorkommen, wie z. B. das lebensnotwendige Jod. Außerdem ist Fischfett besonders hochwertig und gesund für unseren Körper. Es hat einen besonderen Einfluss auf den Blutfettspiegel (Cholesterin und Triglyzeride) Mit Fisch, Gemüse und Salaten lassen sich einfach und schnell viele leckere Gerichte zaubern. Haben Sie Lust auf Fisch
und Salat bekommen? Na, dann los....
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und Restegefäße mit.

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Italienische Küche mit neuen Rezepten
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.5., 17.45 Uhr )

Pinsa romana - Die aromatische Alternative zur Pizza
(SZ-Lebenstedt; Emil-Langen-Realschule; Küche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Die Vielfalt der afrikanischen Küche
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

Ayurvedische Küche
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Verwegen vegan kochen: Orzotto mit gegrilltem Spargel und Gewürzöl - Online-Kurs
(online; Zoom, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Vegetarische Curry-Variationen
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 11.6., 17.30 Uhr )

Genießen wie im Land des Lächelns
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 12.6., 17.00 Uhr )

Gourmet - Burger
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 14.6., 17.45 Uhr )

Vegane Bowls
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 18.6., 17.30 Uhr )

Raffiniert, bunt und vielseitig - Fisch und Salate
(SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 19.6., 17.45 Uhr )

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Italienische Küche mit neuen Rezepten (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Do., 30.5., 17.45 Uhr )

Pinsa romana - Die aromatische Alternative zur Pizza (SZ-Lebenstedt; Emil-Langen-Realschule; Küche, ab Mi., 5.6., 17.00 Uhr )

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Ayurvedische Küche (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Verwegen vegan kochen: Orzotto mit gegrilltem Spargel und Gewürzöl - Online-Kurs (online; Zoom, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

Vegetarische Curry-Variationen (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 11.6., 17.30 Uhr )

Genießen wie im Land des Lächelns (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Mi., 12.6., 17.00 Uhr )

Gourmet - Burger (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Fr., 14.6., 17.45 Uhr )

Vegane Bowls (SZ-Bad; Kniestedter Herrenhaus; 13 (1. OG) Lehrküche, ab Di., 18.6., 17.30 Uhr )

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Pinsa romana - Die aromatische Alternative zur Pizza
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Ayurvedische Küche
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(online; Zoom, ab Fr., 7.6., 17.30 Uhr )

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Genießen wie im Land des Lächelns
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Gourmet - Burger
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Raffiniert, bunt und vielseitig - Fisch und Salate
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